江西(xī)食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)位於萍鄉市工(gōng)業(yè)園(yuán)區是一家做蛋糕(gāo)，麵(miàn)包的(dí)製售企業。在(zài)烘培車間，蒸煮車(chē)間生(shēng)產過程(chéng)中會一定(dìng)量的(dí)汙(wū)水。上海(hǎi)伊爽環(huán)境科技(jì)工程(chéng)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)受(shòu)客(kè)戶的(dí)委(wěi)托(tuō)，根據環保“三(sān)同(tóng)時"原(yuán)則(zé)，清潔(jié)生(shēng)產要求，環(huán)評要求的生(shēng)產工藝(yì)運(yùn)用相關汙(wū)水工程(chéng)實際運行經(jīng)驗，本(běn)著投(tóu)資省(shěng)，處理效果好，運行(háng)穩定(dìng)，運(yùn)行成(chéng)本(běn)低，管(guǎn)理方便(biàn)，操(cāo)作(zuò)簡(jiǎn)單(dān)的原則(zé)，編製了(liǎo)該項(xiàng)目(mù)的廢水設(shè)計方案(àn)，供建(jiàn)設單位，環(huán)保(bǎo)專家(jiā)及(jí)有(yǒu)關(guān)環保(bǎo)管(guǎn)理部門參(cān)考(kǎo)審查。受業主(zhǔ)委托，我(wǒ)公司經(jīng)現(xiàn)場踏勘並(bìng)結合我(wǒ)公(gōng)司在(zài)同(tóng)類(lèi)廢水(shuǐ)處理工(gōng)程(chéng)設(shè)計經(jīng)驗(yàn)，編(biān)製(zhì)本(běn)設(shè)計方(fāng)案，供(gōng)業主(zhǔ)及有關部門(mén)決策。

1，蛋糕食品汙(wū)水處理設備(bèi)設(shè)計原則

針(zhēn)對(duì)原廢(fèi)水(shuǐ)的水質情(qíng)況(kuàng)，在選(xuǎn)擇處理工藝時(shí)遵循如(rú)下(xià)原則(zé)：

◇ 采用適(shì)合於處(chǔ)理高濃(nóng)度化(huà)工(gōng)廢(fèi)水(shuǐ)及(jí)具(jù)有良好(hǎo)脫氮效(xiào)果(guǒ)的生(shēng)物(wù)處理技(jì)術(shù)作(zuò)為(wéi)全廠綜合(hé)廢水(shuǐ)處(chǔ)理(lǐ)手(shǒu)段(duàn)，廢(fèi)水經處(chǔ)理後各(gè)項指標均可(kě)以(yǐ)達(dá)到汙染物排(pái)放標(biāo)準(zhǔn)
；

◇ 遵循循環經濟(jì)原(yuán)則，合理回收(shōu)，利(lì)用有效(xiào)資源，能(néng)源(yuán)，使資源(yuán)利用大(dà)化
；

◇ 嚴(yán)格執(zhí)行(háng)環境(jìng)保護的各項規定(dìng)，確保汙(wū)水(shuǐ)達(dá)標(biāo)排放(fàng)
；

◇ 采用成熟(shú)且(qiě)的(dí)處(chǔ)理(lǐ)工(gōng)藝，降低(dī)工程造價(jià)和(hé)運行(háng)費用(yòng)
；

◇ 選(xuǎn)用(yòng)適合(hé)我國國情，品質(zhì)良好的設備和儀表，並(bìng)對(duì)處理區合(hé)理(lǐ)布局，使係統(tǒng)的運行(háng)穩(wěn)定(dìng)可(kě)靠(kào)，操作管(guǎn)理方(fāng)便。

◇ 整個(gè)處理工藝合理，經濟(jì)可行。

2，蛋(dàn)糕食品汙(wū)水汙水(shuǐ)特點(diǎn)分析

江西食品(pǐn)有限(xiàn)公司所排(pái)放(fàng)的(dí)廢水(shuǐ)具有(yǒu)以下特點：

1，由於車間工(gōng)藝(yì)原(yuán)因，廢(fèi)水(shuǐ)含有部分(fēn)氨氮(dàn)(氨(ān)氮(dàn)濃度(dù)高(gāo)，高達400mg/l，平均(jūn)達到300mg/l，).

2，該(gāi)廢(fèi)水(shuǐ)有機物(wù)濃(nóng)度(dù)（COD值）高，COD濃度(dù)高達4000mg/l，平均(jūn)達到3000mg/l，但廢水(shuǐ)BOD值較高，可(kě)生化性(xìng)能(néng)良好。

3，由(yóu)此可見(jiàn)，廢水(shuǐ)屬於(yú)高(gāo)濃(nóng)度食品(pǐn)廢水，需(xū)要加強預處(chǔ)理(lǐ)單元，對廢水進(jìn)行物理及化(huà)學方法進行(háng)處(chǔ)理(lǐ)，降低後(hòu)續生化(huà)處(chǔ)理(lǐ)負荷(hé)。生化(huà)處理階段（包括厭(yàn)氧(yǎng)酸(suān)化(huà)和好(hǎo)氧(yǎng)段(duàn)）是(shì)整(zhěng)個汙水處(chǔ)理(lǐ)的關(guān)鍵，不僅決定(dìng)整(zhěng)個(gè)工程的處理(lǐ)效果(guǒ)，而(ér)且(qiě)直(zhí)接(jiē)決定(dìng)工程(chéng)總(zǒng)投(tóu)資和運(yùn)行費用(yòng)的(dí)高低(dī)。

4，隻(zhī)有把握好廢(fèi)水(shuǐ)的(dí)以(yǐ)上幾(jī)個工藝(yì)特點，才能(néng)為業主提供(gōng)一套真正(zhèng)能(néng)夠(gòu)滿(mǎn)足(zú)水質排(pái)放(fàng)要求和(hé)投資(zī)省，運(yùn)行(háng)費(fèi)用低(dī)的(dí)設計(jì)方(fāng)案。

5，根(gēn)據(jù)我公司的工程實(shí)踐(jiàn)和(hé)實驗研(yán)究，推薦(jiàn)采(cǎi)用(yòng)以下(xià)處理工藝(yì)來聯合(hé)處理(lǐ)貴公(gōng)司車間排(pái)放生產(chǎn)廢(fèi)水。

3，蛋(dàn)糕(gāo)食(shí)品汙水處理設備(bèi)工(gōng)藝流程選(xuǎn)擇(zé)及說明(míng)

對(duì)於(yú)高(gāo)濃度(dù)的有機廢(fèi)水(shuǐ)，一般主(zhǔ)要采用(yòng)厭(yàn)氧-好氧組(zǔ)合處(chǔ)理工藝(yì)進行處理(lǐ)。厭(yàn)氧工藝包括*厭(yàn)氧（產甲(jiǎ)烷）以及不*厭氧（不產甲(jiǎ)烷或少產(chǎn)甲烷(wán)），常(cháng)用的*厭氧工藝(yì)主(zhǔ)要(yào)有(yǒu)UASB，CSTR等
；不*厭(yàn)氧主要(yào)有水(shuǐ)解酸化，兼(jiān)氧(yǎng)處理工(gōng)藝(yì)等(děng)。好(hǎo)氧處(chǔ)理(lǐ)工(gōng)藝(yì)主要有MSBR法(fǎ)，A/O等(děng)工藝(yì)。